發牌與博牌百家樂一般用8副牌，洗牌後8副牌放在發派箱內。莊、閒家雙方每局均會收到至少兩張牌，但不超過三張。第一及第三張牌發給「閒家」，第二及第四張牌則發給「莊家」。至於要否博牌則根據博牌規則（或稱牌例）決定。百家樂跟廿一點不同，玩家可下注於莊(Banker)或閒(Player)，並無限制。
點數計算方法在百家樂中，Ace的撲克牌被算作1點；從2到9的撲克牌依點數不變，均依照其顯示的點數計算；10、J、Q及K的撲克牌則被算作零點（有些賭場以10點計）。當所有牌的點數總和超過9時百家樂，則只算總數中的個位。因此，一個8和一個9的牌點大小為：7點（8+9=17）。因百家樂中只計算撲克牌的個位數值，因此可能的最大點數為9點（如一個4和一個5：4+5=9），最少則為0點，又稱baccarat（如一個10和一個Q：10+10=20，只算個位是0）
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